Balkánska klasika – Gravče Tavče

Postup

1. 1

   Fazuľu namoč na noc do studenej vody.

2. 2

   Fazuľu povar cca 15 minút, vodu zlej a daj variť znova vo vriacej vode.
   Tento krok môžeš vynechať, ale následky poznáš 😄

3. 3

   Pridaj soľ, nakrájanú cibuľu, mrkvu a kápiu. Var, kým zelenina nezmäkne,
   fazuľa má zostať al dente.

4. 4

   Mrkvu a kápiu popuč, vráť späť do hrnca s fazuľou.

5. 5

   Priprav zápražku: olej, cibuľa, cesnak, paradajkový pretlak a mletá paprika.
   Múku nepridávaj.

6. 6

   Fazuľu presuň do zapekacej misy, primiešaj zápražku a trochu ajvaru.
   Pridaj klobásky podľa typu.

7. 7

   Peč v rúre vyhriatej na 200 °C približne 45 minút.

8. 8

   Po vybratí z rúry nechaj gravče tavče aspoň 10 minút postáť.